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油面筋塞肉(3/7)
肉馅加姜、葱、料酒、鸡蛋、味精、生抽2勺、老抽0.5勺、味精、糖、生粉，适量盐。
拌匀。
面筋开一小孔，里面按平。
塞入肉馅。
锅里放水、老抽1勺、盐适量，八角、香叶，干辣椒，适量糖，大火烧开，转中小火焖30分钟。
加入味精，再焖2分钟。
起锅，完成。