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台式芋头蒸肉饼 ★蒸肉饼7(3/6)
香菇泡软切丝，虾米泡开挤干切碎
芋头去皮切丝备用，芋丝分量约肉馅1/3~1/2 (其余冷冻保存)
绞肉加入调料拌匀，加入芋丝搅入香菇水(能被馅料吸收的极限)
肉馅拌入1/2香菇&虾米，装盘压平
上面铺另外1/2香菇&虾米，蒸笼大火蒸20分钟(或电饭锅蒸30分钟)
撒上白胡椒&麻油，撕少许香菜叶即成。