把美好吃进肚里—槐花炒鸡蛋(
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把适量的槐花从小枝上撸下来。
用清水浸泡十几分钟,洗掉浮沉,还可以把槐花的生涩味泡走。
把洗净的槐花捞出来控干水份,准备三个鸡蛋,
鸡蛋打到槐花中加适量的盐搅拌均匀。盐不要放多了,味道淡一点儿会更突出槐花的清甜。
锅中加适量底油,就平时炒菜的量就可以了。
油热后,倒入槐花蛋液,一面定型后,再翻炒几下就可以了。在保证成熟的基础上,炒嫩一点,不要炒老了,老了就不好吃了。
出锅了。
自己动手采到的槐花,做成的菜,吃起来别提多有成就感了。
开吃吧。
是不是美美的?把稍纵即逝的美好吃进肚子里吧。