把美好吃进肚里—槐花炒鸡蛋
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我已经十几年没吃过槐花了,印象中是小时候从树上把槐花撸下来,直接吃到嘴里的,夹杂着香气和清甜的味道。至于家里大人们用槐花做的菜是一点儿印象也没有了,倒是记得吃过我奶奶做的榆钱儿饽饽。周末的时候带孩子在外边玩,看到孩子的老师和她老公在小区里摘槐花,很热情的邀请我们一起摘,于是边聊天边玩儿的摘了一大兜子回家,很香,插了一些在小玻璃杯子里,做了一杯不太正宗的槐花薄荷mojito。借鉴云南菜茉莉花炒蛋做成了槐花炒鸡蛋,真的是别有一番风味。
营养分析
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46克
39克
7克
597
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/10
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把适量的槐花从小枝上撸下来。
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步骤2/10
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用清水浸泡十几分钟,洗掉浮沉,还可以把槐花的生涩味泡走。
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步骤3/10
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把洗净的槐花捞出来控干水份,准备三个鸡蛋,
步骤4/10
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发布于 2016-04-27
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