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脆爽凉拌黄瓜(3/8)
黄瓜洗净,切成约3cm长,放2小勺白糖,腌制10分钟。
大蒜,姜,切末。
锅内放油(低温,不然要烧焦),放入大蒜,姜,1小勺盐(不要太多哦 )。
放辣椒粉
放入调好的酱,(香醋,酱油,蚝油,比例是:3:1:1)。我用的是宝宝吃饭的勺子。搅拌均匀,关火。
把炒好的酱,淋在腌好的黄瓜上。
洒上白芝麻,拌均匀。
装盆,皮蛋切成小块,放在边上做装饰即可。