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泡椒凤爪(3/5)
鸡爪洗干净切掉指甲，姜切片再拍碎，小葱打结，花椒，准备好
锅里放冷水，放入鸡爪，小葱，姜，花椒，料酒，大火煮开转小火煮15分钟
捞出反复用凉水冲洗，冲洗掉油脂。这样鸡爪会更劲道
冲洗好的鸡爪沥干水份，将鸡爪对半切开，在用冷水冲洗干净
取一个容器，放入鸡爪，加入凉白开，泡椒及泡椒水，盐，白醋搅拌均匀放入冰箱冷藏2～3天即可食用。