酸甜茄子条(4/4)
茄子去皮切条，所有调味品放一个碗里。留少于葱花，用做装盘后的点缀。番茄沙司可有可无。今天我做的忘记放了。
热锅加植物油。葱姜蒜爆香倒入茄子条翻炒。
把调味品的碗里加半碗水调成汤汁，在茄子条炒至接近熟的时候倒入，翻炒。过程着急没拍图。
稍收一下汁，装盘，撒葱花点缀，爱吃辣可以放一点红辣椒丝。