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蛋黄酥(3/8)
首先炒豆沙，加入适量色拉油和砂糖炒到豆沙不粘可以揉成团，甜度可以自己调整
蛋黄用食用油泡一小时，放烤盘150度五分钟
油皮材料放入面包机揉出膜
油酥材料混合，成团，把油皮跟酥皮先用保鲜膜封好
油皮跟油酥等分16分，把油酥包到油皮里面，豆沙也16等份，包入咸蛋黄
这步漏了拍，把油皮和油酥包成的小球杆成长条形，卷起来，醒发十五分钟，然后两头黏紧杆成圆形包入馅料，整形
刷蛋黄液，烤箱上下火200度，35分钟
已经烤了好多次，杂花酥也有