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黑芝麻核桃吐司(
3
/6)
所有材料除黄油和盐以外,全部投入厨师机,开2档揉6分钟左右,加入黄油和盐,揉出薄膜后开始第一次发酵,大约60分钟
发酵到原先的2倍大时拿出排气,平均分割成3等份,滚原后松弛10分钟(滚圆的照片忘记拍了……)
将3份面团逐个擀开后卷起,放入吐司模具中,进行2次发酵,大约40-60分钟,根据气温发酵时间有所不同
二次发酵到模具9分满时,盖上吐司盖,将烤箱预热至210度,烤约40分钟
出炉后可直接脱模放凉
配上自制焦糖酱,味道棒棒哒