1.里脊肉洗净，切大块，取一个保鲜袋待用； 2.用勺子将叉烧酱取出，放到肉上； 3.用手将叉烧酱充分揉匀； 4.用保鲜袋将叉烧肉装好，裹紧，放入冰箱中腌制过夜； 5将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，用刷子刷匀； 6.将肉放在烤架上，加少许蜂蜜； 7.烤箱180度预热5分钟，将烤盘铺一层锡纸置于底层，以备接滴下的汤汁，将烤架放入中层，烤20分钟； 取出烤架，将肉翻面，再刷一层蜂蜜，放回烤箱继续烤10至15分钟。