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烤猪蹄(7/8)
猪蹄让卖家剁开。洗净用水浸泡半小时泡去血水
锅中放水，将猪蹄放入锅内，放几粒花椒焯一下
焯好的猪蹄用温水冲洗一下。
锅中放水烧开，将猪蹄放入锅内。放入料酒、生抽、老抽、葱姜、辣椒、小茴香、桂皮、八角、香叶和冰糖炖煮半小时后加适量盐和大喜大牛肉粉继续炖10分钟差不多了。喜欢吃烂点的可以多炖会儿。
炖好了。啦啦啦
猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻就可以准备烤了。其实现在也可以吃哈^ _ ^
将烤盘放上锡纸放入烤箱下层准备接烤猪蹄时滴下的油。 猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻放入中层。我家是美的的烤箱。用的是双管190度烤20分钟。
简单好吃又干净的烤猪蹄做好了^ _ ^