安装App
吉野家照烧鸡排（不放一滴水和油）(3/11)
鸡腿剔骨，用剪刀贴着骨头剪就可以，非常方便
用签子扎鸡皮，多扎点儿眼，防止鸡皮入锅以后收缩的太厉害，而且能够入味，皮下脂肪也容易被煸出来
用刀斩一斩鸡肉，这样鸡肉会更嫩，也更容易入味
均匀的撒上盐和一点点的胡椒粉，再浇上白酒，用手抓匀
腌制鸡腿的时候，把酱汁调好
锅热后，鸡腿皮朝下放入锅中
当油脂有些渗出之后，放入姜片和洋葱
一直保持中小火，将鸡皮煎酥（颜色非常诱人）后翻面
鸡腿肉快熟时倒入兑好的酱汁
用筷子戳一戳鸡腿，能轻松的戳穿时，把火开大点收汁
汁收浓后，将鸡腿取出码盘，将收浓的汁均匀的浇到鸡腿上