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自制麻辣香锅(0/5)
将食材洗净，浸泡待用
将不易熟的宽粉，菌类等焯水备用
制油。向锅内倒入100ml油，当手在油锅上方感受到热时放入花椒 八角 辣椒等调料 小火颠炒出香味，捞出料渣留油待用。
将食材按照肉类 菌类 蔬菜 烧熟的难易程度依次放入锅中，放入黄豆酱、食盐、蚝油等调料。还可根据个人口味加入老干妈辣酱
待宽粉呈透明状，熟时，即可出锅