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家常小面(
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烧开一锅水,面条根据自己的量下,这里我推了一个拇指的面条,妈妈教的
烧水的时间,我们来准备调料,
姜蒜切沫儿,一勺芝麻酱
水开后下面条,开始打佐料,生抽一勺半
用了生抽就不需要加盐了,吃的咸的朋友可以加一点,根据自己的口味调味,面条多的话,根据比例加量
小半勺老陈醋,不需要很多,多了就把其他味儿盖掉了
一小勺糖,为了然咸味,辣味更突出
小半勺麻油,然面更香
面条的灵魂!我家自制的辣椒油!绝无仅有的好吃!赋予面条鲜活的生命力!一勺!完美!
起锅后,加几勺煮面的原汤,不需要高汤
起锅,撒上少许花椒粉肉桂粉,加点儿麻油,拌匀,开动!
心满意足