把干酵母撒在面粉上搅拌均匀，加水和面，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵30分钟左右
油酥制作:面粉放碗里，油加热浇在面粉上，搅拌均匀，盐、十三香放碗里搅拌均匀，葱花切小段放碗里备用
将面团一分为二，取一块面团搓成长条，压扁，擀成长方形
在擀好的面上抹上油酥，撒上调料，辣椒面（根据个人口味定量）在端头撒上葱花
从葱花这头开始卷，边卷边往薄扯，越薄层次越多（力道不要太大，容易扯段哦）
卷好的面团压平，擀成15公分左右的圆饼（喜欢薄的就擀大点）
电饼档加热，刷油，将饼放进去小火烙3--5分钟左右，两面金黄，即可出锅
