家庭版冰淇淋(
2
/6)
准备材料和容器。
鸡蛋打开只要蛋黄。
牛奶慢慢加热。用小火加热至80度左右。一定用小火加热，防止糊锅。
将蛋黄加入白糖，打到成呈乳白色为止。这个过程很累，一定要仔细认真的打。
蛋黄打好后把加热好的牛奶缓缓倒进蛋液。（搅拌均匀后也可以继续再加热一次。小火加热到牛奶锅周围冒小泡。这步可省略）
冷却后半成品放到冰箱里冷冻。隔着一会搅拌一次。防止冻太实了。大概要半天时间。（冷冻搅拌过程没拍照。用成品图替代）
