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鲫鱼豆腐汤(3/14)
还在腌制过程中的鱼摆摆,看见鱼宝宝了吗?
配料
蒜拍烂,姜切片,忘记买葱了,哈哈哈,一会去买!
猪油,能使汤越熬越白呢!
与清油一同下锅,记得油烧开之后把火关小等油温小一点时候再下蒜姜花椒!
放入蒜,姜,花椒翻炒!
放鱼摆摆下锅油煎一会!
直到鱼摆摆有点焦黄为止就可以掺水了!
添加开水煮沸!
趁水还没有煮沸,把配菜切好,
豆腐切块!
已经煮沸了,能过看见汤已经泛白了。这个时候把火关小一点,温煮!适量加入盐,胡椒粉!
大概鱼汤熬接近一个小时就倒入番茄,继续用小火熬煮!
等番茄煮开之后下豆腐,之后煮开之后就可以等着吃喽!汤鲜味美!oh ,在熬汤过程中适量加入味精!蔥在最後加入!