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素炒莴笋丝(3/4)
600克的莴笋。相当于两根莴笋没有削皮的。 莴笋洗净，修皮，刨成丝。
湿漉漉的水分很充足，还散发出阵阵的香味。
大火把锅烧干。放油。 然后把蒜米拍碎放进去爆香。 再把莴笋丝倒进去翻炒。 在这个过程中，你可以把盐撒下去。 炒到八九分熟就可以出锅了。
这样子，色泽好看，味道，甜脆。很有食欲。