羊肉薄皮包子(8/12)
面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团，醒面15分钟。
羊肉切5mm左右方丁。（注意，是切丁，不能剁成肉馅）
洋葱切和肉丁差不多的丁。
放入孜然，花椒粉，盐，清油，白胡椒，鸡精（可不放）
搅拌均匀。
将醒好的面分成25个剂子。
擀成薄皮
将馅料均分包成包子。
放入有屉布的笼屉。（或者抹油防沾）
锅开后大火蒸25分钟。
出锅后均匀撒上黑胡椒。
开吃。