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红烧鱼块(3/5)
大蒜，小米辣切碎备用，青辣椒切圈，姜切片
草鱼杀好切块洗干净用适量盐腌制十分钟
锅子洗净烧红倒入食用油烧开加入姜片，加适量食用盐，然后放入鱼块，煎至两面金黄装碗里备用
用锅内剩余的油把大蒜小米辣剩余姜片爆香，加入适量水，放入鱼块，加盐，鸡精，老抽，豆豉，至水快烧干加入辣椒圈
大火收汁后装盘咯