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热狗(3/11)
除黄油外的所有材料放入面包桶内启动一个和面程序,和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
面团揉至扩展阶段能抻出薄膜即可,静置发酵至两倍大
发酵好的面团取出排气平分成7份
取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起,依次做好所有的面包胚
放入热狗模具中入烤箱进行二次发酵
发酵好的面包胚表面刷蛋液并撒上白芝麻
烤箱预热180度10分钟再烤20分钟即可
取一个面包胚从中间划开夹上生菜、火腿、挤上沙拉酱和番茄酱即可享用
成品图
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