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粉蒸虾仁萝卜丝(4/9)
干虾提前用温水泡上二十分钟；
白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；
将泡好的干虾仁去壳后切成小粒；
萝卜丝加入盐后渗透水分， 再挤去一半的水分；
将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中， 拌均匀；
再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；
烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟；
蒸好后取出， 撒上些小葱末。
开吃了。