将柴鸡分解(在关节处下刀,胸和背平均分开,保持分解部分完整,美观)。把少许麻椒炒出麻味,与其它炖肉料和洗净的鸡块放在砂锅炖3个小时。为了大家看清调料,我没把料装起,直接放汤里了。
和好后,让其自醒20分钟。也可以提前和好放入冰箱醒面。
烫些绿叶菜垫入碗府,今天我选择了菠菜,生菜和油麦,家里有啥算啥
放入两颗鹌鹑蛋(因为儿子今天期中考,喻意取得满分,哈哈哈)。撒入香葱碎
放些炸好的自已阳台上长势喜人的鲜尖椒,淋入红醋。美味上桌咯......
将柴鸡分解(在关节处下刀,胸和背平均分开,保持分解部分完整,美观)。把少许麻椒炒出麻味,与其它炖肉料和洗净的鸡块放在砂锅炖3个小时。为了大家看清调料,我没把料装起,直接放汤里了。