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酸笋炒牛肉(7/7)
材料都洗净，准备好。我这个酸笋不大不小。小米椒切粒，蒜拍碎，酸切丝。
牛肉切片，姜切丝加里面，加盐，油，生粉，鸡粉，生抽都少许搅拌一下腌制。备用。
开火下油，牛肉爆炒一会加蚝油再炒会剩出备用。
下油下蒜椒爆一下
然后加酸笋炒一会加盐加鸡粉，再加点生抽。翻炒。
差不多加入牛肉，翻炒加入少许白糖再翻炒。觉得不够油光可再加点油。再翻炒上色即可。
剩出！