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马蹄糕(0/6)
马蹄切粒，不能拍碎哦
3碗水加入250克马蹄粉搅拌至无颗粒状
冰片糖加3碗水煮沸至糖完全融化，加入马蹄粒，再次煮沸，沸后煮1-2分钟后关火（为保马蹄粒爽脆）
迅速搅拌一下刚才的（步骤2）马蹄粉浆，然后倒三分一加入沸糖水中（记住是冻的粉浆加入热的糖水中），迅速搅拌成浆糊状（熟浆）
把刚才的熟奖迅速倒回生浆里（是把热的浆糊倒入冷的马蹄粉浆里），生熟粉就做好了，这个步骤很关键，爽不爽口的关键
蒸锅放水烧开，把马蹄粉浆倒碟子里，蒸20-30分钟左右，（厚薄不同，自己掌握时间），用筷子插进去不沾浆就可以了，蒸好后放凉才会爽，再好放冰箱冷藏后食用