是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

马蹄糕的做法

点击查看大图

马蹄糕

浏览 13049 · 收藏 110 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

此方子纯属转载，无成品图（图片是自己做的千层），因自己按方子做过很成功，所以为了方便自己记录下来才发布的

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 250G

、

马蹄约10颗

、

冰片糖 4片

、

清水 6碗（1500G）

烹饪步骤

步骤1/6
马蹄切粒，不能拍碎哦
步骤2/6
3碗水加入250克马蹄粉搅拌至无颗粒状
步骤3/6
冰片糖加3碗水煮沸至糖完全融化，加入马蹄粒，再次煮沸，沸后煮1-2分钟后关火（为保马蹄粒爽脆）
步骤4/6
迅速搅拌一下刚才的（步骤2）马蹄粉浆，然后倒三分一加入沸糖水中（记住是冻的粉浆加入热的糖水中），迅速搅拌成浆糊状（熟浆）
步骤5/6
把刚才的熟奖迅速倒回生浆里（是把热的浆糊倒入冷的马蹄粉浆里），生熟粉就做好了，这个步骤很关键，爽不爽口的关键
最后一步
蒸锅放水烧开，把马蹄粉浆倒碟子里，蒸20-30分钟左右，（厚薄不同，自己掌握时间），用筷子插进去不沾浆就可以了，蒸好后放凉才会爽，再好放冰箱冷藏后食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

换个做法

马蹄糕的其他做法

马蹄糕的相关分类

糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤红薯更多

马蹄糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许