五花肉切块，生姜切片，葱切段 热锅，直接把肉和生姜倒入锅里，干煸5分钟（除油） 五分钟后盛出，热油，油温放白糖搅拌一下，直到白糖起泡沫倒入煸好的肉，放酱油，开始翻炒五分钟，再放葱姜调料。再炒五分钟到热水莫过肉就可以了，转小火，盖锅盖。烧三十分钟后放盐适量。再烧十分钟，大火收汁。就可以啦