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凉拌蒸茄子(2/7)
少许生抽，少许醋，少许糖，凉拌均匀当酱汁。
辣椒壳，生姜，蒜泥，葱花，切好。
当少许油在锅里烧热，在将切好的作料小火慢慢炒，一定要小火，当白芝麻会更香。
茄子洗干净，蒸15分钟左右即可。
蒸好的茄子等冷却之后就可以直接手撕，有耐心的朋友可以斯细一点，这样茄子会更入味。
撕好茄子先淋酱汁，在淋油炒的作料。
吃的时候直接拌均匀就ok