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慢慢发酵的美味：醇奶中种吐司(4/10)
原料备用。
中种原料揉成团，不用揉到出膜神马的，成团就好了。
面包机内发半小时，放进冰箱再发12小时，发至2.5倍到时3倍大左右。
发酵好的中种取出，投入面包机，再加入主面团原料。
选择“和面”程序。揉至可拉出大片比较结实的薄膜。
发酵至2倍大小。
取出排气，根据土司盒大小分割。
滚圆后松弛月20分钟。
取一小块面团，擀成长舌状，卷起后，排入吐司盒内。
放到温暖处发至8-9分满。烤箱预热180度，中下层，烤40分钟左右即可。