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天使蛋糕(8/9)
蛋清中滴入柠檬汁，打至粗泡，加入三分之一的糖，继续打发蛋清。
分次加入糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头时蛋清呈弯角状态。
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
用硅胶刮刀翻拌均匀。
面糊倒进模具里，用刮刀刮平表面，震出大气泡。
6、 放入预热好的烤箱，170度中下层25-30分钟。
成品
切片，淡奶油加抹茶打发，抹在蛋糕片之间