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清蒸草鱼(0/5)
草鱼洗净后，两面打花刀，抹上适量胡椒粉和少许盐腌制半小时。
姜、葱切丝备用。
将鱼放入盘中，盘底放姜片，鱼肚子里和鱼背上也放姜片，入蒸锅上汽后大火蒸8分钟。
将鱼盘取出，倒掉盘里的水，然后在鱼背上放切好的姜丝和葱丝，并淋上蒸鱼豉油。
锅中放油烧热后，放入花椒爆香，然后将其浇在鱼身上即可。