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香辣肉丝（东北）(3/7)
里脊肉切丝，加料酒、耗油、生抽、老抽、少许盐腌制半小时
葱蒜切末
干辣椒捏碎成辣椒丝
香菜切段儿
锅里放油，油热后放入辣椒丝炸香捞出备用
锅中放油，油热后将葱蒜爆香，下肉丝翻炒，待水分充分蒸发后下辣椒丝翻炒
下香菜快去翻炒两下，依个人口味加盐出锅即可