2.摊鸡蛋切成丝，汁烧鳗鱼切条，黄瓜切条，三文鱼需要切条切片两种，片要薄一些。
3.海苔上铺匀米饭，挤一条沙拉酱，放入黄瓜条，三文鱼条，鸡蛋条，鳗鱼条，用力卷紧即可。射段装盘，切的时候刀沾水
4.花式反卷多两步，米饭在海苔上压匀，附上一张保鲜膜翻面，放上沙拉酱和各种条卷紧。切片的三文鱼一面用手指抹一点芥末，贴在寿司表面。切段装盘，挤上沙拉酱，撒一点黑芝麻或者鱼籽装饰。
剩下的三文鱼长片可以卷成玫瑰花型，手卷的两端立起来这样摆盘，蛮漂亮的一餐，比外面的口感也一点不差哦！黄瓜换成牛油果口味更好，鳗鱼也可以换炸虾，鸡蛋卷用炸红薯条替代也超好吃，自己凭口味发挥吧！
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