制作面疙瘩:盆中倒入面粉，左手蘸水淋入面粉，右手持筷子搅拌，疙瘩即成。淋入水花大小，可控制疙瘩大小。尽量挂点干面，不要使面疙瘩成坨了。

青菜切段，胡萝卜切片。锅内少许油热后，下胡椒粉，下肉丝煸炒变色，下蒜片 胡萝卜片 青菜梗部，煸炒。放盐，倒入味极鲜酱油，炒香后倒入清水。水量估计一下，约刚刚没过面疙瘩，(不要放多，少了可以再续)

汤开了之后下入面疙瘩，用筷子或铲子迅速搅散。煮沸约三分钟，疙瘩汤变练，疙瘩熟了就好啦！ 它是主食哦！天冷的时候吃一碗，棒棒哒！