安装App
蜜豆戚风#豆果5周年#(2/14)
将鸡蛋分开蛋黄和蛋清
先来制作蛋黄糊部分，盆里30克的温水，10克的细砂糖，搅拌到完全融化
然后加入25克玉米油里面，搅拌到混合均匀
分次加入蛋黄里面，每次搅拌均匀了再继续添加搅拌
筛入低筋面粉里面
混合成浓稠的糊糊，这样蛋黄糊部分就做好了
接下来做蛋白部分，分次加入30克的细砂糖，用电动打蛋器搅打
打到接近干性发泡，这样蛋白糊就打好了
蛋白糊取1/3到蛋黄糊里面，切拌匀
然后将剩下的蛋白糊加进去，切拌几下
加入蜜红豆里面
完全切拌均匀
拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模具里面，抹平表面
放入预热好的烤箱里面，145度，中下层20分钟左右.再转到下层，170度，25分钟