紫薯去皮，切大块，蒸熟。趁热碾碎，可以装在保鲜袋里，用擀面杖碾压，方便快捷。然后在紫薯泥里加适量的白糖和糯米粉，喜欢甜一些的可以多加点白糖，戴一次性手套抓匀。抓匀后一点一点加水，揉成光滑的面团……忘记拍照了

再把面团揉成若干大小适量的小面团，粘上芝麻，轻轻一压，放到平底锅小火慢慢煎。

煎的时候一定要热锅热油下锅，再转小火慢煎，直至两面金黄，中间稍微鼓起就可以出锅了。

芝麻的香脆，糯米的软糯，紫薯的香甜，美味的芝麻紫薯饼来咯