香菇泡发后，挤干水分。切丁，锅内放点儿油，爆香到香菇微黄微干。
「很多人都讨厌香菇，但是我特别喜欢，我想问题就就出现在这儿了！有爆香的香菇不会带土腥味哦！而且香菇会特别香甜！没爆香的，口感本身就差，味道也差，本喵打死也不吃。。」
将肉末，香菇末，芹菜末，刚刚挖洞的豆腐。加蚝油、淀粉，搅拌上筋，均匀。
锅要洗干净才用！不然怕粘锅哦！
放油至七八成热。肉朝下，煎完一面，放翻另一面。
煎完回锅，加蚝油、酱油、糖、水调的酱料。焖一焖。焖至收汁起锅便可吃。
是不是很简单？！
我喜欢沾点海南灯笼椒酱。辣椒酱也好哦！特别下饭爽…
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