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玛格丽特饼干(3/10)
黄油室温下回温，软化至用手指可轻松压出手印。
打发黄油：加入糖粉，用电动打蛋器先低速后中速搅打，直至黄油色泽变浅，体积膨大1倍。打好的黄油：色泽浅白，质地光滑细腻，如羽毛般蓬松。
熟蛋黄碾碎，过筛，加入打发好的黄油中，搅拌均匀。
低粉，玉米淀粉，盐混合均匀，过筛，加入黄油中。
活成光滑的面团
放保鲜袋中冰箱冷藏1小时
分成大小均等的小面团，揉圆，捏紧，每个大约5g。
用大拇指轻轻按扁。烤箱预热，160度15分钟即可。
浓浓的黄油味，非常酥脆好吃
拍照也是美美哒