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平底锅烤鱼(9/13)
将鱼洗干净去头去尾
延鱼骨切成两片
将鱼切刀
用酱油和蚝油腌制，要把每个缝隙都摸到腌制30分钟
腌制好的鱼皮上摸少许白糖，撒上辣椒粉
再撒上孜然
锡纸上放些香葱
将鱼皮面放在香葱上
把鱼抱住
抱好的鱼放在锅里，鱼皮面朝上
锅里倒入半杯清水盖上锅盖用中火煎煮，将水煮干，这样烤出的鱼就不会太干柴
用牙签在锡纸上扎些洞将鱼翻面，鱼皮朝下中火烤8分钟即可
烤鱼出锅