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东菱电子烤箱之糖苹果可可玛德琳(10/16)
可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍
鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖
用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发
把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀
混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感
拌好的面糊状态有点稠
把隔水融化的黄油倒入可可面糊内
用硅胶铲拌匀
裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右
一小时后取出室温放置10分钟左右
即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度
放入糖苹果粒
烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可
玛德琳标志性鼓起的大肚子~
出炉脱模放凉即可
撒上糖粉别有一番风味哦