东菱电子烤箱之糖苹果可可玛德琳
自从收到东菱DLK30A,我就把家里的烘焙工作都交给它了。今天周末休息,给模具开光就做了玛德琳,上次用东菱面包机做的糖苹果粒还有很多,就随手加进玛德琳里,成品的口感果然的很特别哦
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步骤1/16
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可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍
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步骤2/16
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鸡蛋磕入干净的大碗内,倒入细砂糖
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步骤3/16
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用手动打蛋器搅拌均匀,不需打发
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步骤4/16
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把牛奶和香草精倒入蛋液内,搅拌均匀
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步骤5/16
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混合好的粉类倒入蛋液内,搅拌均匀,不要同一个方向拌匀,会起筋影响口感
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步骤6/16
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拌好的面糊状态有点稠
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步骤7/16
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把隔水融化的黄油倒入可可面糊内
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步骤8/16
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用硅胶铲拌匀
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步骤9/16
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裱花袋装进杯子内,倒入可可面糊,绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右
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步骤10/16
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一小时后取出室温放置10分钟左右
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步骤11/16
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即可剪个个口子挤入准备好的模具内,我用的不沾模,所以没涂油,东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热,温度设置为上管185,下管160度
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步骤12/16
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放入糖苹果粒
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步骤13/16
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烤箱预热好后,放入中层烤制14分钟左右即可
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步骤14/16
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玛德琳标志性鼓起的大肚子~
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步骤15/16
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出炉脱模放凉即可
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最后一步
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撒上糖粉别有一番风味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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