1，去超市（佳乐家、家家福、家家悦皆可）买两个茄子，洗净备用。
3，放在盆中，加入适量食盐腌片刻（含碘与否不影响）。待出现水，进行下一步。如果迟迟不出现水，可以轻轻洒上适量水。
5，锅中放油，加热，将调拌好的面茄子轻轻加入锅中，开始煎制。
6，金黄的煎茄子做好了，如果懒了，后面的咸汤可以不做了，拿着这个当菜吃吧——谁让它透着这么诱人的颜色呢。
7，刚才拌茄子的小盆子加入水，加入适量的面粉，调至糊状（可以根据你的喜好，调成稠的或者稀的）
9，锅里烧开水，加入葱姜调味。轻轻加入面糊糊，将煎好的茄子下入，待开后即可！
