低速打散，分两次加入细砂糖，色泽逐渐转浅，每次加入先拌匀再打，这样不会飞溅出来
鸡蛋分两次加入，每加入一个打散再加另外一个，色泽逐渐浅黄色
边拌边打，碗上面的也要刮到碗底再打，直至鸡蛋完全融入黄油中，呈光滑的乳膏状
180°预热烤箱，这时可以切苹果，苹果去皮，两面分两份出来，中间的可以打果汁或吃掉，我是一边做一边吃掉了，哈哈，均匀竖切几刀，下面不切断，转过来再切成格子状
放入蛋糕糊中，四个角各一，吃的时候容易分，用手往下压一下
放中下层，180°30分钟，各家烤箱不同，自己多留意，上面上色快的话用锡纸盖上
时间到，表面刷少许黄油，趁热再放进去焗两分钟，取出放凉
