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牛奶油条(
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所有材料混合,活的面软一点.然后醒半个小时
醒半个小时后的面,用拳头捶平,叠起来再捶平。反复3次。然后醒发。我是在烤箱里50度醒发了一个半小时。(室温的话:冬天4小时,夏天2小时)
也可以放冰箱冷藏。平时想吃的时候拿出来,温度回温一些后,直接炸,不要再揉面。
油微热后,放一根油条试温度。油温合适,调成中小火炸油条。炸的时候要不停的拨动油条,让其受热均匀,蓬的均匀。
完成。看中间蓬的