把鸡胸处理干净，放到料酒，生姜，水里烧熟，筷子可以轻松戳进鸡胸，筷子拔出来的时候没有血水就表示鸡胸熟了。

把熟鸡胸拿出来晾凉，然后撕成鸡丝，然后把其他调料放到鸡丝里拌均。

拌均的鸡丝均匀摊开到烤盘上，180度左右的温度烤10分钟，取出翻拌，然后再烤10分钟，取出翻拌，再烤5分钟，我家烤箱温度偏高，所以时间按各自烤箱调整即可！ 看出来的鸡丝有嚼劲，口味恬淡！ 要点就是要经常翻拌，不然容易烤焦，鸡胸多的多翻拌几次，当中还要观察她颜色的变化。