迷你汉堡包(
5
/11)
首先制作汉堡胚,将面包粉、水、糖、酵母加入到面包桶内,启动和面程序,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至完全扩展,发酵至两倍大小,将面团取出拍出空气,分成13份大小相同的面团
将其中12份面团揉成大小相同的圆形,剩余的一份面团分成若干小圆形作为眼睛,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大,刷上全蛋液,放进烤箱180度,烤18分钟左右
将烤好的汉堡胚冷却凉凉
锅内热油,将火腿切片、鸡蛋打入锅内,小火煎熟
取一个面包胚,由中间切成两片
分别抹上一层沙拉酱
将火腿和鸡蛋放入
夹上生菜,将另一片盖上即可
萌萌哒的小汉堡
健康美味,一次用不了的汉堡胚可放冰箱,现做现取,拿来做早餐也是不错呢
汉堡胚也非常松软,香甜诱人