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红豆饼(10个)(
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油皮材料全部混合揉成光滑面团,油酥材料也混合成团,两个面团盖上保鲜膜都静置一会儿
油皮面团和油酥面团分别分成10等分
油皮擀开,包裹住油酥面团,收口成酥皮面团
酥皮面团擀成长牛舌状,上至下卷起
依次做好全部面团,静置10分钟,再重复步骤4,再静置10分钟
豆沙分成10等份,揉成剂子
油皮擀开,包入豆沙馅,收口朝下,手掌压成圆饼状
表面划两条,涂上蛋液,撒芝麻。烤箱预热后160度25分钟