出汁(5/6)
鲣鱼花片淘选出大的花片，不要碎屑，保证汤汁滤出时清亮干净。
昆布洗净，边缘剪出若干缺口，便于更快出味。
昆布至于清水中，水煮沸即捞出。
置入鲣鱼花
撇去浮末，熬煮15分钟。
取出鲣鱼花，在碗上放置滤渣棉布，一勺一勺过滤即可。