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唤醒沉睡味蕾【青蛙火腿汉堡包】(6/9)
将面包粉、鸡蛋液、牛奶、砂糖、盐和干酵母粉混合揉成光滑面团,加入黄油揉至可拉出透明薄膜,滚圆放入容器中,盖保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大
排气后分出6个50克面团 ,12个5克的小面团,左右的小面团
将大面团滚圆压扁,在圆面团上面撮两个洞,将两个小面团插入到小洞里,做成青蛙眼睛
将全部做好后的青蛙面团放在烤盘上面进行最后发酵
当面团放在室温发酵40分钟后,在面团表面刷蛋液
将面团放在170度预热好的烤箱中层,烘烤15分钟
将烘烤好的面团放凉后,用刀横切面包,在面包胚上涂抹沙拉酱,夹入火腿片、生菜和芝士片,然后用巧克力画一下青蛙的眼睛和嘴巴
成品图
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