一般用牛奶制作，家里没库存，就拿水和奶粉调了下（用的德运奶粉，味道特别淳）。牛奶，玉米油，25克细砂糖加入奶锅里，奶锅加热不断搅拌至沸腾，立刻离火，一圈圈慢慢摇晃2-3分钟。（为了让液体降温）。
在液体里加入面粉，上下翻拌均匀，即成烫面糊，加入打散的蛋黄，翻拌均匀，即成蛋黄糊。
蛋黄糊入冰箱冷藏静置片刻，这边打法蛋白。蛋白打出大泡后加入少许柠檬汁，加剩余下砂糖打至硬性发泡。（纹路清晰，插上筷子不倒）
烤箱预热155度，打发的蛋白和蛋黄糊上下混合均匀，不要画圈以免消泡。入预热好的烤箱150度上下火烤50分钟。
原谅我没有拍照的技术，但是配方照做肯定不会塌。。。
安装App
